平伯喝咖啡 (第2/2页)

“真香真香。这香甜甜的。不像茶。这很香！”

“哈”老王得意道。然后老王先用热水打湿滤纸，把流下来的水倒了。把粉倒进滤杯的滤纸上。然后老王倒热水到咖啡粉里，均匀的打湿咖啡粉后就停住了。

平伯看到滤杯下面的玻璃壶里才流下来一点点液体，急忙问：“可以了？？这么一点？？”

老王笑道：“还没呢，这是闷蒸，先用两倍所有的水，大概就是30克，闷它个三十秒。然后再冲。咖啡有很多二氧化碳，这样可以让它释放出来，免得影响萃取，呃，就是更容易冲出那些好东西。”

说完老王又开始倒入热水了，缓缓的，由中心向外，又不碰到滤纸。这次倒了140克，又停了一会。

平伯又马上问道：“可以了？”

“没有。”老王刚说完这两个字，马上又开始加水，一直加到了240克水，就把壶放回去了，然后说“加完水了，1比16的比例，15克咖啡，240克水。要分两三段比较合适。”

平伯一直凑近着看。不停说香香香。

老王倒了一小杯递给平伯。

平伯“咻”的一口，像和白酒那样喝完了。然后搔搔头说道：“嗯…有点有点，不知道怎么说是什么味，不是甜的呢？刚才闻是甜的。”

老王拍拍额头，笑笑的说道：“慢慢喝，不像喝酒那样。要品，要休闲。”

“哦哦，好好，再来一杯，”平伯接过老王新倒的咖啡“认真”的喝了起来，一边喝一边眨眼，好像在思考，在品味。然后说：“嗯……呃……不甜，闻的时候甜。就是，嗯，也不怎么苦也不怎么酸，有点像茶，又有点像凉茶，有点香。嗯”

“刚喝的人，差不多都这样。哈。多喝几次！”老王笑道

”做句诗！‘今日咖啡好，心情更是佳！’仄仄平平仄，平平仄仄平。“老王高兴的说道

“傲娇……有点老干体啊。”老王不太满意的说。

“啊，是是是，重做重做！”老王停了一会，想了一下，又做到：“‘琼浆天上有，此味世间无！’平平平仄仄，仄仄仄平平！”

”哈，这句可以！就不用说平仄了，我知道你有才！“

“老才老才，已是枯木烂才！”

“平伯你这是哪里的话。活一秒也要灿烂一秒才是！”

“哎呀，老王这话太得我心了！”

平伯和老王，高兴的聊了起来。正在这时。平伯想到一个事情……